Beneficios de comer verduras, hortalizas y frutas frescas

Muchas veces hemos oído hablar acerca de los beneficios que reporta comer verduras y hortalizas con cierta frecuencia. Lo cierto es que se necesitan, como mínimo, dos raciones diarias de verduras u hortalizas para dotar al organismo de toda una serie de nutrientes necesarios para el mismo. El consumo insuficiente de vegetales se refleja, no sólo en la salud física, sino también en el estado de ánimo.

Son muchos los nutrientes que aportan las verduras, pero uno de ellos, el magnesio, resulta especialmente importante para la salud muscular. Si cualquier persona es capaz de notar la carencia de magnesio en su tono muscular, los deportistas son especialmente sensible a la falta de este mineral. Si nuestro cuerpo sufre un déficit de magnesio, nos encontraremos débiles y nuestros músculos sufrirán calambres, mialgias o dolor muscular intenso, pudiendo incluso provocar irregularidades en la frecuencia cardiaca. Los vegetales son una fuente esencial de este mineral.

Otro importante componente de verduras y hortalizas es la clorofila, un pigmento vegetal responsable del color verde de la mayoría de estos alimentos. No obstante, la clorofila no es exclusiva de las hortalizas verdes, por ejemplo, la zanahoria, también contiene clorofila, aunque en este caso enmascarada por los beta-carotenos responsables de su color naranja intenso. La clorofila resulta muy eficaz para contrarrestar la anemia, es por eso por lo que los médicos recomiendan el consumo de verduras verdes en casos de anemia. La mejor forma de aprovechar la clorofila es mediante la ingesta de los vegetales crudos, ya que la clorofila es poco estable al calor.

Ahora me gustaría presentaros la web de Disfruta & Verdura, una empresa que conoce bien el campo, que cree en la cultura de la alimentación sana, y que te ayuda a ponerla en práctica gracias a su oferta de productos vegetales de gran calidad cultivados en sus propias huertas. En Disfruta & Verdura seleccionan las mejores semillas para plantarlas y recolectarlas en el mejor momento aplicando métodos tradicionales. Estos son los principales productos de los que podrás disfrutar si te unes al club de Disfruta & Verdura:

Hortícolas: Tomate maduro, verde, cherry y montserrat, pimientos, calabacines, lechugas, berenjenas, judías, espárragos, guisantes, habas y pepino (en primavera - verano). Zanahorias, puerros, coles, coliflores, lechugas de invierno, escarolas, acelgas, espinacas, alcachofas, patatas, cebollas (en otoño - invierno).

Frutícolas: Melocotones, fresas, melones, sandías, nectarinas, manzanas, peras, albaricoques, nísperos, ciruelas y cerezas (en primavera - verano). Naranjas, mandarinas, peras y manzanas tardías, caquis y granadas (en otoño - invierno).

Al asociarte a la huerta de Disfruta & Verdura recibirás en tu casa verdura y fruta fresca y variada, cada semana o quincenalmente, según la opción que escojas. Consumirás frutas, verduras y hortalizas recien cosechadas, con todas sus propiedades saludables y todo su sabor. Además, podrás visitar la huerta donde disponen de zonas especiales para recibir a los socios.

Por otro lado, junto con tu caja recibirás un periódico, The Huerta Times, donde encontrarás noticias frescas de la huerta, recetas, consejos y comentarios muy útiles para el cuidado de tu salud.