¿Es recomendable usar sal sin sodio en las dietas de enfermos hipertensos, cardiacos o renales?

Muchos hipertensos se habrán dado cuenta en algún momento que en los supermercados venden sales sin sodio que se anuncian como alternativa a la sal común y especialmente indicadas para personas hipertensas. En este artículos de farmacéuticos y salud nos proponemos analizar la conveniencia o no de utilizar este tipo de sales sin sodio en nuestra alimentación.

El que más y el que menos sabe que la sal, tal y como la conocemos, está formada por cloruro sódico. Por contra, las sales sin sodio, es decir, con un cero por ciento de sodio, están compuestas, sobre todo, por cloruro potásico. Ciertamente el cloruro potásico es capar de dar cierto sabor salado a las comidas, si bien este sabor no es muy intenso y, a la vez, deja un regusto metálico y amargo. Por este motivo, las sales sin sodio incluyen otros ingredientes y potenciadores del sabor como ácido glutámico, glutamato monosódico, antiaglomerantes o especias.

¿Son antioxidantes las verduras y frutas?

Todo el mundo sabe que los antioxidantes hacen que el proceso de envejecimiento sea más lento al retrasar la degeneración y necrosis de las células.

Los antioxidantes se localizan principalmente en los alimentos de origen vegetal, es decir, en verduras y frutas. Esto significa que para garantizar un aporte conveniente de antioxidantes hay que tomar unas cuatro raciones al día de verdura y fruta.

Qué es y cómo podemos prevenir la caries

La caries se trata de una enfermedad que pueden padecer nuestros dientes y que se caracteriza por la destrucción paulatina de los mismos. En términos técnicos y médicos, es una enfermedad infecciosa multifactorial que destruye de los tejidos duros del diente que la sufre, la causa de la destrucción es la desmineralización que provocan los ácidos generados por la placa bacteriana a partir de los hidratos de carbono que ingerimos al comer.

¿Por qué tenemos caries?

Las causas por los que un diente puede contraer la caries son variadas:

Dieta Dukan, posibles problemas y contraindicaciones

Son muchas las personas que han probado la dieta Dukan y que han quedado muy contentos con los resultados obtenidos, señalando que han conseguido el objetivo deseado de quitarse unos kilos y, en algunos casos, en poco más de medio año. Además, muchas de ellas destacan el hecho de que no han pasado hambre ni tenido problemas de salud, y que la dieta no supone realizar ningún esfuerzo económico especial ya que no hay que comprar medicinas, ni plantas medicinales, ni visitar a nutricionistas o médicos especializados.

A pesar de estos comentarios, desde farmacéuticos y salud tenemos que decir que la dieta Dukan no es el método ideal ni recomendable para perder peso ya que su éxito se basa en seguir una alimentación no equilibrada en la que se abusa de las proteínas lo que puede tener consecuencias negativas para nuestra salud.

Beneficios del agua para la salud

Todos hemos oído alguna vez la siguiente frase: “Como mínimo debemos consumir dos litros de agua al día” y aunque todos consumimos y aportamos a nuestro organismo agua a través de otro tipo de líquidos como refrescos, cerveza, vino o infusiones, debemos ser conscientes de que consumir dos litros de agua al día es necesario para mantener el equilibrio en nuestra alimentación. El consumo de agua es fundamental para la hidratación y prevención de muchas enfermedades tales como la retención de líquido, la hipertensión y los cálculos renales, entre otras. Además, el consumo de dos litros de agua al día se convierte en esencial para embarazadas y ancianos, y en la mejor medicina para aquellos momentos en los que sufrimos enfermedades infecciosas, vómitos, diarreas, quemaduras, hemorragias o fiebre.

Nuestro organismo está formado principalmente por agua, alcanzando un proporción del 60 por ciento. Sin el agua, el organismo humano se deteriora rápidamente, en un proceso llamado deshidratación que puede provocar la muerte si no conseguimos beber agua. Asimismo, si no nos hidratamos adecuadamente el cuerpo se deteriora tanto por dentro como por fuera, es decir, nuestro aspecto físico se ve afectado. El agua mejora en consecuencia, tanto nuestra salud, como la apariencia del pelo, la piel, las uñas y también los ojos.

Qué podemos hacer para bajar el colesterol, soluciones sin fármacos

Existen diferentes medicamentos para bajar el colesterol de una forma sencilla y sin esfuerzo, no obstante tomar estaninas -el fármaco en el que se basan todos estos medicamentos-, debe ser una decisión muy meditada ya que se trata de un tratamiento para toda la vida cuyos beneficios y contraindicaciones contra la salud no están totalmente claros.

Lo cierto es que en ocasiones basta con hacer dieta y practicar ejercicio para conseguir bajar nuestro colesterol. Por otro lado, debemos recordar que los fármacos nunca deben ser un sustituto de la dieta y el ejercicio, sino que son algo complementario. Además, si queremos disminuir el riesgo de sufrir un percance cardiovascular, también resulta recomendable reducir el consumo de sal y alcohol y, por supuesto, abandonar el tabaco. En este artículo encontraréis cuatro simples consejos que os permitirán reducir vuestro colesterol de una forma natural y sana.

La mejor medicina natural es una buena alimentación

La importancia de la alimentación en la salud es un hecho demostrado. Unos buenos hábitos alimenticios, llevar una alimentación equilibrada y la práctica de algo de ejercicio físico, son las claves para tener una vida saludable y prevenir la obesidad.

Comer de todo pero moderadamente

Una buena alimentación debe ser equilibrada y completa, ya que tiene que proporcionar al organismo en las proporciones correctas, la cantidad suficiente de nutrientes. Siendo más específicos, del total de la energía que consumimos cada día conviene que entre el 50 y el 60 por ciento provenga de los hidratos de carbono, entre el 10 y el 12 por ciento de las proteínas, y menos del 30 por ciento de las grasas. Además, es necesario tomar suficiente cantidad de fibra, minerales, agua y vitaminas.

Espárragos verdes, ventajas cuando son frescos

Los espárragos verdes tienen un sabor suave, con ligero amargor y altamente refrescante, esto se deriva del hecho de que esta verdura tiene un gran contenido en agua. Precisamente, por constituir el agua su componente principal, los espárragos verdes apenas aportan veinte calorías por cada cien gramos, lo que hace de este alimento un buen compañero de las dietas hipocalóricas.

Ventajas de los espárragos frescos

Por otro lado, los espárragos verdes frescos son indicados para el consumo por personas con colesterol alto o hipertensión y, además, son ricos en vitaminas con acción antioxidante (vitamina C y vitamina E). Su único inconveniente es que no están indicados para personas que tienen ácido úrico.

Doce consejos para dormir bien y tener un sueño reparador

Mientras estamos durmiendo, nuestro cerebro pasa a encontrarse en unos niveles de alerta inapreciables dejando prácticamente de reaccionar ante los estímulos externos. Aunque el cerebro nunca deja de estar activo, sí que disminuye de forma significativa su actividad, variando dicha actividad dependiendo de la fase del sueño en que nos encontremos.

Existen dos fases del sueño, dos fases que se suceden de forma alternativa, la primera es el sueño no REM (Rapid Eye Mouvements) y la segunda es el sueño REM. La alternancia de las fases No REM y REM se sucede varias veces mientras dormimos y los ciclos suelen durar entre 90 y 100 minutos. Es probable que cuando se inicia un ciclo No REM - REM no despertemos brevemente sin ser conscientes de ello al día siguiente, lo que sí que tenemos que tener claro es que cuanto más fraccionado es el sueño, peor es la calidad del mismo.

Consumo saludable de frutos secos

Mucha gente desconoce que tomar entre tres y siete raciones de frutos secos por semana es bueno para nuestra salud. Lo que hay que conocer al respecto es que una ración de frutos secos la constituyen aproximadamente 30 gramos, o lo que es lo mismo, un puñado de frutos secos sin cascara.

Los frutos secos pueden ingerirse con otros alimentos, como sopas, salsas, ensaladas, arroz, pasta, yogur, cereales, en rebozados, etcétera, o simplemente separados.

Ácidos grasos Omega-3, ventajas para la salud

Los lípidos o grasas son integrantes nutricionales que fundamente aportan energía a nuestro organismo, aunque también toman parte en otros procesos fisiológicos y vitales de nuestro cuerpo. No obstante, según la variedad, el tipo y la cantidad de lípidos que consumamos, las grasas pueden transformarse en saludables o convertirse en uno de los principales enemigos para nuestra salud. Por este motivo resulta crucial conocer cuáles son los tipos de grasas existentes y cuál es cantidad que deberíamos consumir de las mismas.

Lo que las organizaciones de la salud recomiendan es que las grasas no supongan más de un treinta por ciento del aporte energético diario (AED), pero no sirven todas las grasas, las más apropiadas para nuestra salud son las insaturadas.

El aceite de oliva, el "oro líquido" de la medicina natural

De un tiempo a esta parte los supermercados se han visto invadidos de productos alimenticios buenos para la salud, alimentos que bajan la tensión y el colesterol, mejoran las defensas y aportan vitaminas a nuestro cuerpo. Sin embargo, debemos ser conscientes de que uno de los principales componentes de la gastronomía mediterránea, el aceite de oliva, no necesita ningún añadido para ser un alimento saludable y es una de las mejores medicinas naturales que podemos encontrar. El aceite de oliva incorpora antioxidantes y ácidos grasos beneficiosos, se trata de un alimento beneficioso para retrasar el envejecimiento celular, el sistema cardiovascular y probablemente para combatir algunos tipos de cáncer.

El caso es que Europa ha elaborado una lista de alimentos a los que se les permitirá resaltar en el etiquetado sus beneficios para la salud. Este primer paso está dentro de un ambicioso proyecto europeo que pretende acabar con la permisividad actual, que deja a la industria de la alimentación promocionar de forma libre sus productos con mensajes sobre salud y nutrición. La Unión Europea quiere que los fabricantes demuestren mediante estudios avalados científicamente las propiedades saludables de sus alimentos.

Balon intragastrico para tratar la obesidad

El balón intragástrico es una técnica médica para tratar la obesidad que no precisa de cirugía, es decir, se trata de un tratamiento no quirúrgico mediante el cual se consigue provocar en los pacientes una sensación de saciedad y falta de apetito persistente. Este nuevo sistema de adelgazamiento, después de haberse demostrado su eficacia, está empezando a verse anunciado en televisión y seguro que más de un lector habrá visto algún anuncio al respecto.

La técnica del balón intragástrico se basa en la inserción mediante endoscopia de un globo expandible de silicona en el estómago, una vez en el estómago el balón intragástrico se rellena con suero fisiológico tomando su forma final esférica. Al tratarse de un globo expandible, éste puede tomar diversos tamaños dependiendo de las necesidades de cada paciente, es decir, de su sobrepeso y de su morfología. El éxito de está técnica de adelgazamiento se basa en que la capacidad estomacal queda reducida de forma drástica provocando que al comer nos saciemos con prontitud y no tengamos necesidad de seguir ingiriendo alimentos.

Cómo evitar la carencia de magnesio, NESCAFÉ Vitalissimo la solución

Nestlé no deja nunca de sorprender a sus fieles seguidores, o quizás deberíamos decir clientes, y todo ello gracias al dinero que invierte la firma en mejorar sus productos alimenticios, inversión que les ha permitido lazar un nuevo Nescafé. Estamos hablando de NESCAFÉ Vitalissimo.

NESCAFÉ Vitalissimo ha nacido tras diversas investigaciones que han determinado los importantes beneficios que reporta a la salud el añadir una pequeña dosis de magnesio a las diferentes variedades de NESCAFÉ Classic. De tal manera que una simple taza de este nuevo producto evita las insanas consecuencias que la carencia de magnesio puede producir en nuestro organismo.

Beneficios de comer verduras, hortalizas y frutas frescas

Muchas veces hemos oído hablar acerca de los beneficios que reporta comer verduras y hortalizas con cierta frecuencia. Lo cierto es que se necesitan, como mínimo, dos raciones diarias de verduras u hortalizas para dotar al organismo de toda una serie de nutrientes necesarios para el mismo. El consumo insuficiente de vegetales se refleja, no sólo en la salud física, sino también en el estado de ánimo.

Son muchos los nutrientes que aportan las verduras, pero uno de ellos, el magnesio, resulta especialmente importante para la salud muscular. Si cualquier persona es capaz de notar la carencia de magnesio en su tono muscular, los deportistas son especialmente sensible a la falta de este mineral. Si nuestro cuerpo sufre un déficit de magnesio, nos encontraremos débiles y nuestros músculos sufrirán calambres, mialgias o dolor muscular intenso, pudiendo incluso provocar irregularidades en la frecuencia cardiaca. Los vegetales son una fuente esencial de este mineral.

La guía y lista roja de Greenpeace de productos transgénicos

Hace unos días estuvimos echando un vistazo a la lista de alimentos sospechosos de contener productos transgénicos de Greenpeace. De la lectura de esta lista roja se desprende que existen multitud de productos alimenticios sospechosos de emplear productos con OMG (Organismos Modificados Genéticamente), y que dichos productos están por todas partes. De cualquier forma, en farmacéuticos y salud nos hemos estado informando y existen algunas dudas sobre la forma en que las ONG Greenpeace elabora su guía roja de alimentos transgénicos.

Para los que desconozcan qué es un transgénico u Organismo Modificado Genéticamente (OMG), les diremos que son organismos vivos que han sido creados de forma artificial modificando sus genes. Está manipulación genética consiste en aislar el material genético (segmentos del ADN) de un ser vivo, ya sea virus, bacteria, vegetal o animal, e introducirlos en el de otro totalmente distinto. Uno de los ejemplos más ilustrativos de esta manipulación genética es el maíz transgénico que se cultiva en España, un maíz que lleva genes de bacterias que hacen que ese maíz produzca una sustancia insecticida que le hace más resistente ante los ataques de los insectos. Pero este no es el único ejemplo, ya que también han sido autorizados para el consumo alimentos como la patata y la soja transgénicas.

Adelgazar con las dietas individuales de los nutriólogos de Le Diet

Le Diet ha cerrado

Con la llegada del buen tiempo, muchas personas deciden someterse a dietas y regímenes para perder esos kilos de más que tan poquito nos gusta lucir en la playa. Esta preocupación por nuestro aspecto físico es positiva siempre y cuando se trate de una manera razonable y controlada, pues el control de la alimentación y la práctica de ejercicio son actividades que conforman una forma de vida saludable para el cuerpo y la mente.

El problema surge cuando se convierte en una obsesión, o se cae en el error de confiar en las dietas milagro; esas dietas de adelgazamiento que tienen en común la promesa de reducir peso en un tiempo récord, mediante la ingesta de una cantidad insuficiente de calorías o incluso, en algunos casos, de más calorías de las habituales.

Curso práctico de nutrición y dietética médica de IPS

El Instituto Profesional de Estudios de Salud (IPS), lleva más de quince años dedicados a la formación a distancia de calidad en temas médicos, farmacéuticos y de salud, enfocando principalmente su actividad en aquellas áreas con más demanda de trabajo para poder ofrecer a sus alumnos la posibilidad de obtener, desde su casa y en muy poco tiempo, sólo seis meses, una profesión con múltiples salidas laborales.

Según datos contrastados y publicado por el Ministerio de Sanidad, en España uno de cada dos adultos es obeso, tiene exceso de peso y necesita adelgazar. Asimismo, el número de niños obesos se ha triplicado en los últimos años. Por esta razón, el Instituto Profesional de Estudios de la Salud en colaboración con la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, han elaborado un fantástico curso a distancia, el curso práctico de nutrición y dietética, con el que podrás formarte en uno de las ramas profesionales más demandadas del mercado y ayudar a la gente a conseguir adelgazar.

Salud y alimentación: Comer fuera de casa

Si tienes que comer fuera de casa todos los días porque tu trabajo te lo impide, puedes utilizar la tartera para llevar una alimentación saludable y adecuada. Sólo tienes que olvidarte de congelados y hamburguesas, evitar el consumo de bollos y fritos, y llevar una alimentación variada que incluya cuatro huevos a la semana, tres veces pescado azul (sardinas, boqueros, atún, etcétera) y carne blanca, y dos veces a la semana carne roja y legumbres. Por supuesto, no nos debemos olvidar que una alimentación sana debe incluir verduras y lácteos y, a su vez, no debe abusar de la sal ni de los embutidos.

Los problemas más habituales y que nos llevan a engordar es el picar comida entre horas y el saltarse alguna de las comidas, sobre todo se debe desayunar bien, realizando un desayuno completo que incluya cereales, fruta, leche y yogurt. También hay que procurar realizar cinco comidas al día (una cada tres o cuatro horas), así evitaremos el llegar a casa por la noche y materialmente dejar seco el frigorífico. Además, debemos beber al menos dos litros de agua diarios y, por supuesto, hacer algo de ejercicio si nuestro trabajo es sedentario.

La hiperactividad y algunos aditivos de bebidas y golosinas

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), dependiente de la Comisión Europea, va a estudiar la posible relación entre hiperactividad infantil y una serie de colorantes y conservantes que se añaden a bebidas que con frecuencia toman los niños. La decisión se tomó después de que un estudio británico realizado por la Food Standards Agency (FSA) haya demostrado esta relación. Según el estudio en el que participaron más de 300 niños de entre tres y nueve años, se detectaron importantes diferencias entre los comportamientos de los menores que habían consumido bebidas de fruta que contenían una mezcla de determinados colorantes y conservantes. Los efectos de la combinación de estos aditivos no se aprecian en niños que sufren casos extremos de hiperactividad, sino que dichos efectos se aprecian entre los niños sanos. Asimismo, son los niños más pequeños, los de tres años, los que más síntomas de hiperactividad demuestran después de ingerir los aditivos.