Mucha gente desconoce que tomar entre tres y siete raciones de frutos secos por semana es bueno para nuestra salud. Lo que hay que conocer al respecto es que una ración de frutos secos la constituyen aproximadamente 30 gramos, o lo que es lo mismo, un puñado de frutos secos sin cascara.
Los frutos secos pueden ingerirse con otros alimentos, como sopas, salsas, ensaladas, arroz, pasta, yogur, cereales, en rebozados, etcétera, o simplemente separados.
Los lípidos o grasas son integrantes nutricionales que fundamente aportan energía a nuestro organismo, aunque también toman parte en otros procesos fisiológicos y vitales de nuestro cuerpo. No obstante, según la variedad, el tipo y la cantidad de lípidos que consumamos, las grasas pueden transformarse en saludables o convertirse en uno de los principales enemigos para nuestra salud. Por este motivo resulta crucial conocer cuáles son los tipos de grasas existentes y cuál es cantidad que deberíamos consumir de las mismas.
Lo que las organizaciones de la salud recomiendan es que las grasas no supongan más de un treinta por ciento del aporte energético diario (AED), pero no sirven todas las grasas, las más apropiadas para nuestra salud son las insaturadas.
De un tiempo a esta parte los supermercados se han visto invadidos de productos alimenticios buenos para la salud, alimentos que bajan la tensión y el colesterol, mejoran las defensas y aportan vitaminas a nuestro cuerpo. Sin embargo, debemos ser conscientes de que uno de los principales componentes de la gastronomía mediterránea, el aceite de oliva, no necesita ningún añadido para ser un alimento saludable y es una de las mejores medicinas naturales que podemos encontrar. El aceite de oliva incorpora antioxidantes y ácidos grasos beneficiosos, se trata de un alimento beneficioso para retrasar el envejecimiento celular, el sistema cardiovascular y probablemente para combatir algunos tipos de cáncer.
El caso es que Europa ha elaborado una lista de alimentos a los que se les permitirá resaltar en el etiquetado sus beneficios para la salud. Este primer paso está dentro de un ambicioso proyecto europeo que pretende acabar con la permisividad actual, que deja a la industria de la alimentación promocionar de forma libre sus productos con mensajes sobre salud y nutrición. La Unión Europea quiere que los fabricantes demuestren mediante estudios avalados científicamente las propiedades saludables de sus alimentos.
El balón intragástrico es una técnica médica para tratar la obesidad que no precisa de cirugía, es decir, se trata de un tratamiento no quirúrgico mediante el cual se consigue provocar en los pacientes una sensación de saciedad y falta de apetito persistente. Este nuevo sistema de adelgazamiento, después de haberse demostrado su eficacia, está empezando a verse anunciado en televisión y seguro que más de un lector habrá visto algún anuncio al respecto.
La técnica del balón intragástrico se basa en la inserción mediante endoscopia de un globo expandible de silicona en el estómago, una vez en el estómago el balón intragástrico se rellena con suero fisiológico tomando su forma final esférica. Al tratarse de un globo expandible, éste puede tomar diversos tamaños dependiendo de las necesidades de cada paciente, es decir, de su sobrepeso y de su morfología. El éxito de está técnica de adelgazamiento se basa en que la capacidad estomacal queda reducida de forma drástica provocando que al comer nos saciemos con prontitud y no tengamos necesidad de seguir ingiriendo alimentos.
Muchos hipertensos se habrán dado cuenta en algún momento que en los supermercados venden sales sin sodio que se anuncian como alternativa a la sal común y especialmente indicadas para personas hipertensas. En este artículos de farmacéuticos y salud nos proponemos analizar la conveniencia o no de utilizar este tipo de sales sin sodio en nuestra alimentación.
El que más y el que menos sabe que la sal, tal y como la conocemos, está formada por cloruro sódico. Por contra, las sales sin sodio, es decir, con un cero por ciento de sodio, están compuestas, sobre todo, por cloruro potásico. Ciertamente el cloruro potásico es capar de dar cierto sabor salado a las comidas, si bien este sabor no es muy intenso y, a la vez, deja un regusto metálico y amargo. Por este motivo, las sales sin sodio incluyen otros ingredientes y potenciadores del sabor como ácido glutámico, glutamato monosódico, antiaglomerantes o especias.
La caries se trata de una enfermedad que pueden padecer nuestros dientes y que se caracteriza por la destrucción paulatina de los mismos. En smás técnicas y médicas, es una enfermedad infecciosa multifactorial que destruye de los tejidos duros del diente que la sufre, la causa de la destrucción es la desmineralización que provocan los ácidos generados por la placa bacteriana a partir de los hidratos de carbono que ingerimos al comer.Son muchas las personas que han probado la dieta Dukan y que han quedado muy contentos con los resultados obtenidos, señalando que han conseguido el objetivo deseado de quitarse unos kilos y, en algunos casos, en poco más de medio año. Además, muchas de ellas destacan el hecho de que no han pasado hambre ni tenido problemas de salud, y que la dieta no supone realizar ningún esfuerzo económico especial ya que no hay que comprar medicinas, ni plantas medicinales, ni visitar a nutricionistas o médicos especializados.
A pesar de estos comentarios, desde farmacéuticos y salud tenemos que decir que la dieta Dukan no es el método ideal ni recomendable para perder peso ya que su éxito se basa en seguir una alimentación no equilibrada en la que se abusa de las proteínas lo que puede tener consecuencias negativas para nuestra salud.
Todos hemos oído alguna vez la siguiente frase: “Como mínimo debemos consumir dos litros de agua al día” y aunque todos consumimos y aportamos a nuestro organismo agua a través de otro tipo de líquidos como refrescos, cerveza, vino o infusiones, debemos ser conscientes de que consumir dos litros de agua al día es necesario para mantener el equilibrio en nuestra alimentación. El consumo de agua es fundamental para la hidratación y prevención de muchas enfermedades tales como la retención de líquido, la hipertensión y los cálculos renales, entre otras. Además, el consumo de dos litros de agua al día se convierte en esencial para embarazadas y ancianos, y en la mejor medicina para aquellos momentos en los que sufrimos enfermedades infecciosas, vómitos, diarreas, quemaduras, hemorragias o fiebre.
La importancia de la alimentación en la salud es un hecho demostrado. Unos buenos hábitos alimenticios, llevar una alimentación equilibrada y la práctica de algo de ejercicio físico, son las claves para tener una vida saludable y prevenir la obesidad.
Mientras estamos durmiendo, nuestro cerebro pasa a encontrarse en unos niveles de alerta inapreciables dejando prácticamente de reaccionar ante los estímulos externos. Aunque el cerebro nunca deja de estar activo, sí que disminuye de forma significativa su actividad, variando dicha actividad dependiendo de la fase del sueño en que nos encontremos.
Muchas veces hemos oído hablar acerca de los beneficios que reporta comer verduras y hortalizas con cierta frecuencia. Lo cierto es que se necesitan, como mínimo, dos raciones diarias de verduras u hortalizas para dotar al organismo de toda una serie de nutrientes necesarios para el mismo. El consumo insuficiente de vegetales se refleja, no sólo en la salud física, sino también en el estado de ánimo.
Hace unos días estuvimos echando un vistazo a la lista de alimentos sospechosos de contener productos transgénicos de Greenpeace. De la lectura de esta lista roja se desprende que existen multitud de productos alimenticios sospechosos de emplear productos con OMG (Organismos Modificados Genéticamente), y que dichos productos están por todas partes. De cualquier forma, en farmacéuticos y salud nos hemos estado informando y existen algunas dudas sobre la forma en que las ONG Greenpeace elabora su guía roja de alimentos transgénicos.
Si tienes que comer fuera de casa todos los días porque tu trabajo te lo impide, puedes utilizar la tartera para llevar una alimentación saludable y adecuada. Sólo tienes que olvidarte de congelados y hamburguesas, evitar el consumo de bollos y fritos, y llevar una alimentación variada que incluya cuatro huevos a la semana, tres veces pescado azul (sardinas, boqueros, atún, etcétera) y carne blanca, y dos veces a la semana carne roja y legumbres. Por supuesto, no nos debemos olvidar que una alimentación sana debe incluir verduras y lácteos y, a su vez, no debe abusar de la sal ni de los embutidos.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), dependiente de la Comisión Europea, va a estudiar la posible relación entre hiperactividad infantil y una serie de colorantes y conservantes que se añaden a bebidas que con frecuencia toman los niños. La decisión se tomó después de que un estudio británico realizado por la Food Standards Agency (FSA) haya demostrado esta relación. Según el estudio en el que participaron más de 300 niños de entre tres y nueve años, se detectaron importantes diferencias entre los comportamientos de los menores que habían consumido bebidas de fruta que contenían una mezcla de determinados colorantes y conservantes. Los efectos de la combinación de estos aditivos no se aprecian en niños que sufren casos extremos de hiperactividad, sino que dichos efectos se aprecian entre los niños sanos. Asimismo, son los niños más pequeños, los de tres años, los que más síntomas de hiperactividad demuestran después de ingerir los aditivos.