Los lípidos o grasas son integrantes nutricionales que fundamente aportan energía a nuestro organismo, aunque también toman parte en otros procesos fisiológicos y vitales de nuestro cuerpo. No obstante, según la variedad, el tipo y la cantidad de lípidos que consumamos, las grasas pueden transformarse en saludables o convertirse en uno de los principales enemigos para nuestra salud. Por este motivo resulta crucial conocer cuáles son los tipos de grasas existentes y cuál es cantidad que deberíamos consumir de las mismas.
Lo que las organizaciones de la salud recomiendan es que las grasas no supongan más de un treinta por ciento del aporte energético diario (AED), pero no sirven todas las grasas, las más apropiadas para nuestra salud son las insaturadas.









